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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制中国欠别国钱吗作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不过(guò)这样(yàng)却会(huì)让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容(róng)易(yì)吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo中国欠别国钱吗)表面那一(yī)层(céng)层(céng)的奶油(yóu)就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面(miàn)，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包(中国欠别国钱吗bāo)好收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上(shàng)蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩(mó)擦产生(shēng)热(rè)量加(jiā)上室内的(de)温度(dù)，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时候最好是加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如(rú)果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发(fā)的点心。

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