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  新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)?石灰水(shuǐ)贮藏法:取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn),经2天的(de)静置沉淀(diàn)后,取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi),然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡,盖上缸盖,周(zhōu)围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下,最好是10℃-15℃,采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长以及(jí)新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng),新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好,新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放好(hǎo),新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存,鹅蛋怎样保鲜等问题,农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识:

鹅蛋(dàn)是发物吗

  是的,鹅蛋是发物的(de)。

  发物(wù)主(zhǔ)要(yào)是指能(néng)诱发(fā)或是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病(bìng)症状的食物,鹅蛋(dàn)是发物,主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属于一种异体蛋白,它可在人体内(nèi)构成一种过敏原,

  导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的(de)复发(fā),且部(bù)分患(huàn)者可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状(zhuàng)。

  食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题,一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的,

  易导致身体不适(shì),且鹅蛋性(xìng)温,食(shí)用(yòng)之后很(hěn)容易(yì)导致人体内的燥热之气的加重,尤(yóu)其是本身就是热(rè)性体质的人(rén)群,也(yě)不建议食用鹅(é)蛋,易(yì)导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡,大便干燥,消化(huà)不良,腹胀等不(bù)适症状。

  鹅蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是(shì)比较高的,身体肥胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋,以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解,

  本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋,易加重腹泻的的症状,且鹅蛋的食用量高宽深用什么字母表示什么,高宽深用什么字母表示出来也要注(zhù)意,主要是(shì)一次摄(shè)入过(guò)多的鹅(é)蛋(dàn)会导致患者肠胃负(fù)担的(de)加重且(qiě)很难被人体消化吸收,一般一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

  但(dàn)若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适,且(qiě)个人(rén)体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作(zuò)用的,主要(yào)是鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物(wù)质含量丰(fēng)富,对人体健康(kāng)是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长

  1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法:取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌,经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后,取(qǔ)上面的(de)清液倒入(rù)缸内(nèi),然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡,盖上缸(gāng)盖,周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下,最好是10℃-15℃,采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

  2、简易贮(zhù)藏(cáng)法:在(zài)容器中添加填充(chōng)物,如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物(wù)灰等(děng),进行新鲜鹅蛋贮藏。

  3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ):清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克,经煮沸搅拌,取出(chū)晾凉(liáng),将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内,再将配好的盐(yán)水灌入,直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存(cún) 鹅(é)蛋存放(fàng)方(fāng)法

  鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其(qí)实有很多要注意的点,比较常见的储存(cún)方法有冷(lěng)藏法(fǎ),石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏(cáng)法,这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说效果都是比较好的(de)。

   鹅蛋怎么(me)保存

   1、冷藏法:将检验(yàn)合(hé)格的鲜(xiān)蛋,保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi),在这样的温度下,胚胎停止(zhǐ)发(fā)育,蛋内(nèi)的(de)微生(shēng)物和酶的(de)活动(dòng)受(shòu)到抑制(zhì),保(bǎo)鲜的目(mù)的自然(rán)就达成了。

  

   2、石灰水贮藏法(fǎ):取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌,经2天(tiān)的静置沉淀后,取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内,然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸泡,盖上缸盖,周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下(xià),最(zuì)好是10℃一(yī)15℃,采用(yòng高宽深用什么字母表示什么,高宽深用什么字母表示出来)此法一般可保存(cún)3-4个月。

  

   3、简易贮(zhù)藏法(fǎ):在容器(qì)中添(tiān)加填(tián)充物(wù),如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等,进(jìn)行鲜蛋贮藏。

  

   4、淡盐(yán)水贮藏法:清水5千克、食盐35克(kè),经(jīng)煮沸(fèi)搅拌,取出晾(liàng)凉(liáng),将(jiāng)蛋放入容(róng)器内,再将配(pèi)好的盐水灌入,直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

  鹅蛋存放(fàng)小技巧

   1放在通风处,不要水(shuǐ)洗,有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍,然后大头朝上小头朝下,竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里,能保鲜较(jiào)长时间。

  

   2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油,或用保(bǎo)鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱,都(dōu)可防(fáng)止蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的水分(fēn)蒸发(fā),阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

  鹅(é)蛋营养成分

   1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质,最多和最(zuì)主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋白,蛋(dàn)白(bái)质中富有(yǒu)人体所必须的各(gè)种氨基酸,是(shì)完全蛋白质(zhì),易于(yú)人体消化吸收;

  

   2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi),含有较多的磷脂(zhī),其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大作用(yòng);

  

   3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内(nèi),铁、磷和钙含量较多(duō),也(yě)容易被人体吸(xī)收利(lì)用;

  

   4鹅(é)蛋中的(de)维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸(suān)居(jū)多,这些维生素也是人体(tǐ)所必(bì)须(xū)的维生素(sù)。

  鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

   一、水煮鹅蛋

  

   材料(liào):鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙(shi)盐(yán)

  

   做法:

  

   1、盐放入水中,煮滚(gǔn),水(shuǐ)沸腾后,将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

  

   2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng),蛋白凝固幼嫩(nèn),蛋(dàn)黄半熟。

  六分钟(zhōng),蛋白(bái)凝固,蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

  十(shí)分钟,蛋全(quán)熟。

  

   二、鹅(é)蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉(ròu)

  

   材料:牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

  

   做法:

  

   1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

  如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

  建议(yì)你最好在炒(chǎo)前加点小(xiǎo)苏打。

  可以让牛肉更鲜(xiān)嫩,切记不能过量。

  

   2、鹅蛋(dàn)一个,打散(sàn)加盐(yán)调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

  

   3、油锅(guō)烧(shāo)热。

  下(xià)油,油有点温(wēn)度时下牛肉。

  (温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

  

   4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻(fān)炒(chǎo)。

  如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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