落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发(fā)布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也(yě)比较低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提供(gōng)营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息(xī)和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可(kě新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画)以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在(zài)已(yǐ)久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。