酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的(de)。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么内容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全球(qiú)十(shí)大热(rè)门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越(yuè)多(duō)的国际大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需(xū)求(qiú)也日益增(zēng)大，所以你大可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的(de)国际(jì)化(huà)酒店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护(hù)党的基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一(yī)线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面发(fā)展的中等(děng)职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业(yè)注重学生(shēng)综合素(sù)质的(de)培养，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与就(jiù)业(yè)方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专(zhuān)业基础知识和自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机操(cāo)作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业外(wài)语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思(sī)义，以后发(fā)展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面(miàn)的人才(cái)，但(dàn)刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要(yào)从最(zuì)基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球范围内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还(hái)是(shì)不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理必(bì)修的课程(chéng)，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的(de)同学们(men)会(huì)学习到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各(gè)种食物等了解(jiě)食(shí)物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在日(rì)常生活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大比(bǐ)重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习(xí)服(fú)务(wù)客人的(de)各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意(yì)思的一(yī)门(mén)课，学生们(men)要了解酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且(qiě)学习(xí)如(rú)何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较基本(běn)地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东(dōng)西，并(bìng)且能很快(kuài)的运用(yòng)到(dào)工作中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的，通(tōng)常(cháng)不太注重实践(jiàn)操作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习(xí)的人未来的发(fā)展方向可以是研究(jiū)酒店的学(xué)着也可以直接成为酒店(diàn)的高(gāo)层管理者，特别是(shì)制(zhì)定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学(xué)习(xí)，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个部门的最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如(rú)何(hé)正(zhèng)确服(fú)务(wù)客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习(xí)方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的(de)运营高层基本都(dōu)是从基(jī)层(céng)部门干出(chū)来的，很(hěn)少有专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一个(gè)操(cāo)作(zuò)性非常强的行(xíng)业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个(gè)行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的(de)积累(lèi)，做到(dào)了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工(gōng)作业(yè)绩而(ér)不是你(nǐ)的教(jiào)育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验就想直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一个(gè)行业(yè)，那(nà)你永远(yuǎn)也不知道这行(xíng)的(de)水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当(dāng)里的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践操作，目前(qián)大部分从业者为低学历(lì)人(rén)员、甚至大(dà)部(bù)分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人(rén)员所获得的收入、社(shè)会地(dì)位、个(gè)人成就(jiù)感是(shì)相当(dāng)低的(de)，前(qián)期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力(lì)、低附加值、低(dī)社会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一(yī)定的(de)一线实践经验才能胜任，应届生(shēng)的水平根(gēn)本(běn)不足以(yǐ)胜(shèng)任部门级、公司级(jí)的管理(lǐ)需要。

　　所(suǒ)以刚入职时(shí)必须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业(yè)未(wèi)来前(qián)景还是有的，重点就在于你能否(fǒu)调(diào)整自己(jǐ)的心态，有良好的情(qíng)商，是(shì)否有野心不甘于只在底层(céng)做!

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