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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高(gāo)一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完(wán)美(měi)结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次)米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了(le)别敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等。