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　　牛(niú)心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位图片？牛(niú)心(xīn)管（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管(guǎn)的。关于牛(niú)心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位图(tú)片以及(jí)牛心管是牛(niú)的什么部位图片(piàn)，牛心(xīn)管是牛的哪个部(bù)位？，牛(niú)心管是什么东西(xī)，牛心管是啥，心管是牛的哪个部位等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

牛(niú)心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

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　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛(niú)等(děng)家畜的(de)大(dà)血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛的心(xīn)脏顶部(bù)连(lián)接(jiē)血脉(mài)和心(xīn)脏的(de)组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货(huò)很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由(yóu)于它的韧性很高(gāo)，所(suǒ)汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛(niú)心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大(dà)血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又(yòu)称心管(guǎn)，常(cháng)被误解为(wèi)食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中(zhōng)又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅(guō)中重要(yào)的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动。