燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌(pái)、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮2023年石油会暴涨吗，今日油价格表ng>

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同2023年石油会暴涨吗，今日油价格表(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全(quán)资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化(huà)经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会(huì)上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整和精(jīng)简总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公2023年石油会暴涨吗，今日油价格表(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。