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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部(bù)油(yóu)水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定要(yào)封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像(xiàng)打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对(duì)不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒(dào)入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料(liào)都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块(kuài)来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内(nèi)的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发(fā)泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过(guò)头的奶油(yóu)也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的(de)点心。

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