猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥(féi)厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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