猪肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生(lí)米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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