浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅(jǐn)不会(huì)影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户(hù)必(bì)备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我们(men)这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时(shí)候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五(wǔ)天(tiān)即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化(huà)脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当(dāng)然(rán)，世上(shàng)本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的(de)，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃(chī)但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃(chī)坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是(shì)家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在(zài)时代(dài)不(bù)同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不(bù)好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜(cài)做(zuò)的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵水更换不及(jí)时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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