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雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是(雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗shì)冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚买(mǎi)的(de)鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是(shì)卵生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从而产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精卵在(zài)水中孵化(huà)出(chū)小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎(tāi)生的鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在(zài)产出前(qián)会从母(mǔ)体中获(huò)得养分。

鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长(zhǎng)时(shí)间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度(dù)低至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但同时会使鱼(yú)肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进(jìn)补(bǔ)的好时机，鱼(yú)则是进补(bǔ)的(de)好水产食品(pǐn)，不(bù)仅味(wèi)道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素(sù)D和一定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含(hán)量虽低，但(dàn)其(qí)中(zhōng)的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的(de)维生素D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较低，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含量(liàng)一(yī)般(bān)比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活(huó)性和微生物的生长都被抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时(shí)间也大(dà)大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生(shēng)的变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性(xìng)质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性(xìng)的(de)变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成鱼(yú)肉(ròu)的品质和(hé)口感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉一部分(fēn)营(yíng)养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分将结(jié)成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却(què)没有办法再(zài)与(yǔ)蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能(néng)被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一(yī)小部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养(yǎng)物(wù)质(zhì)的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损(sǔn)失如果也要较真儿的话(huà),那(nà)就不得不提醒你，其(qí)实(shí)活鱼在暂养过(guò)程中，受(shò雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗u)局部水环境(jìng)氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和(hé)捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等(děng)因素(sù)影响，也会出现(xiàn)品质的下(xià)降，一样有一定的营(yíng)养损失(shī)。