辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物(wù)包(bāo)括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注意不(bù)要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要(y梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗ào)用底部坚固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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