颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那(nà)些质量差(chà)或者(zhě)假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透明状，而且吃的(de)时候(hòu)一(yī)点也(yě)不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉(fěn)状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并(bìng)没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生(shēng)产(chǎn)加工(gōng)的私营禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食(shí)品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副(fù)食品连锁企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然(rán)健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代表性品牌(pái),农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂(guì)林智强食品开发有限公(gōng)司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰(guī)红(hóng)色(sè)，则是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异(yì)状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思粉(fěn)和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化(huà)．而(ér)且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁质，不能与含纤维素(sù)多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素(sù)形(xíng)成混合物，降低人体对(duì)这(zhè)些元素的(de)吸收。

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