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黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半年可以(yǐ)吃吗

　　不(bù)可(kě)以的(de)，黄鳝冰箱(xiāng)半年不可以吃(chī)的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽然说在冷冻(零(líng)下18摄氏度)的条件(jiàn)下(xià)，大部分酶和微生(shēng)物的(de)活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同样会有耐(nài)寒型细(xì)菌的存在(zài)，这类细菌即使是在温(wēn)度很(hěn)低的情况下(xià)也同样能(néng)正常繁殖，所(suǒ)以(yǐ)冷冻保存时间过长时(shí)黄(huáng)鳝(shàn)还是会有变质的可能(néng)性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝(shàn)没(méi)有出现变质的情况，但是(shì)经(jīng)过长时间(jiān)的保存，黄鳝的营(yíng)养和口感都已经大大下(xià)降(jiàng)，此时(shí)继续(xù)食(shí)用的话(huà)价(jià)值不大(dà)，建议最好还(hái)是(shì)不要吃了。

黄鳝(shàn)多(duō)了怎么保鲜存(cún)放

　　1、放(fàng)在(zài)冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用的话，要(yào)放到冰箱(xiāng)的冷冻室里面保存，这样(yàng)可(kě)以防(fáng)止黄(huáng)鳝的毒性增强，不过也要尽快食用才行(xíng)。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具有杀菌的(de)作用，因(yīn)此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒上一些食用盐，然后蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了(hòu)再放置在阴(yīn)凉(liáng)通风的地方，也能够保(bǎo)存一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放(fàng)在箱子里面(miàn)，然后再放入一些冰块，这样的作用是降低温度，黄(huáng)鳝在低温(wēn)的环(huán)境(jìng)下可以保存比较长的时间。

黄鳝怎么(me)保存 有什么保存又保鲜(xiān)的(de)小妙(miào)招(zhāo)？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种(zhǒng)富含(hán)蛋白质的食物(wù)，有滋养身体(tǐ)的养生(shēng)功(gōng)效(xiào)，新(xīn)鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡之后身体中(zhōng)的组(zǔ)氨酸会快速(sù)的分解成有(yǒu)毒的(de)组胺，黄鳝死亡(wáng)时(shí)间(jiān)越长(zhǎng)，腐败进程越快、食用黄(huáng)鳝(shàn)的(de)毒副(fù)作用越大，即使(shǐ)放在冰箱冷(lěng)藏层(céng)也会很快变质，唯有将黄(huáng)鳝放(fàng)进冰(bīng)箱的冷(lěng)冻层才能暂时中止黄鳝细(xì)胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄鳝放(fàng)于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放(fàng)置于阴凉处;如果装黄(huáng)鳝的桶(tǒng)或(huò)木盆太矮(ǎi)，在(zài)上面加个能(néng)通(tōng)风(fēng)的盖子防止逃跑(pǎo)，并加(jiā)点鸡蛋(dàn)清在水中维持其(qí)营养，黄鳝在(zài)水(shuǐ)中(zhōng)不仅会正常生(shēng)长，还可(kě)以将身体(tǐ)里面的(de)杂质和废弃物(wù)排泄出来。

活黄鳝可以放在冰(bīng)箱保存吗(ma)?

　　 一(yī)般是不建议将活黄鳝放进(jìn)冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而(ér)冰箱(xiāng)冷藏层是(shì)恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低(dī)黄鳝的生命体(tǐ)征;家用冰箱经常(cháng)需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而(ér)且黄鳝通体滑腻，如(rú)果(guǒ)钻进(jìn)冰(bīng)箱哪个角落抓斗(dòu)抓不住(zhù)，死(sǐ)在里面也没有人知道，到时候很不好清理，所以(yǐ)是(shì)不建议将活黄(huáng)鳝放在冰箱(xiāng)中保存(cún)的。

　　 小暑前(qián)后的黄(huáng)鳝最肥美(měi)，于是喜欢吃黄鳝的人(rén)一买就买很多(duō)保存(cún)起来，但是黄(huáng)鳝的保(bǎo)存并不像普通蔬菜那么容易，它对生存(cún)的环(huán)境(jìng)很挑剔，在保存期(qī)间要(yào)时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态，如果一旦发现(xiàn)有黄(huáng)鳝死了，那么(me)就不要再食用(yòng)了，黄鳝在死后会产生大量病毒，人吃了对(duì)身体(tǐ)非常(cháng)有害。

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