柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也(yě)有(yǒu)些变了就不建(jiàn)议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢<一个立一个羽念什么字/h3>　　如果酒味比较(jiào)淡的(de)话是不(bù)影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且(qiě)味道也有些(xiē)变(biàn)了就不建议继续食用(yòng)了(le)。

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能判断(duàn)能不(bù)能(né一个立一个羽念什么字ng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的(d一个立一个羽念什么字e)话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食(shí)用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化(huà)合(hé)物(wù)，具有抑制(zhì)细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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