1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思>

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的(de)辣(là)椒，它(tā)们(men)无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固(gù)的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们(men)，或是(shì)收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们(men)更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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