燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的(de)大单嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部(bù)和(嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念dihé)工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的(de)收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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