猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部(bù)位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(z迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子hōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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