年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色(sè)如银(yín)黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利(lì)；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢(huān)的(de)样子，可(kě)以是(shì)条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了(le)就加(jiā)一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的是米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的(de)，可以调整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可以想吃的时(shí)候根据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道(dào)更好。

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