新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识(shí)：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加(jiā)重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体(tǐ)内(nèi)的(de)燥热之气(qì)的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难(nán)被人体消化吸收，一(yī)般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的(de)食用量合适，且个(gè)人体(tǐ)质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到(dào)补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很多要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方法对(duì)于(yú)保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发(fā)育，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然(rán)后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用(yòng)油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一(yī)半是(shì)卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分对人的(de)脑(nǎo)及(jí)神(shén)经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huá15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米ng)半(bàn)熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一(yī)个，打散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱(cōng)花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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