燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端(pí)酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一(yī)年(nián)实现营(yíng)收和净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也(yě)相继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色(sè)产(chǎn)品组(zǔ)合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全(quán)年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布(bù)局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较(jiào)大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合(hé)计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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