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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做(zuò)的(de)。年糕多晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了(le)一点年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市(shì)）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形(x晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好íng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等。