近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热并吸引(yǐn)了全国(guó)各地的(de)关注。小(xiǎo)红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在(zài)清明节后，搜(sōu)索指(zhǐ)数(shù)一(yī)周(zhōu)内(nèi)上(shàng)涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出(chū)现(xiàn)暴涨趋(qū)势，截(jié)止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在(zài)抖(dǒu)音平台(tái)共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送旅(lǚ)客量连(lián)创3年来单日新(xīn)高(gāo)，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数(shù)据显示，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国(guó)50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座城市带来(lái)了哪些商(shāng)机？本期(qī)钛(tài)媒体·钛度(dù)图闻(wén)试(shì)图从数据(jù)层(céng)面做复(fù)盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在(zài)近一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其(qí)相关话(huà)题火爆出圈(quān)，在包括微(wēi)博、抖音、小红书(shū)等平(píng)台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日(rì)左右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃(chī)烧烤(kǎo)”这一(yī)话(huà)题(tí)让“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在小红书(shū)及抖音平台出(chū)现了(le)第一个热度小(xiǎo)高(gāo)峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开了(le)一场新闻(wén)发布会(huì)，因(yīn)此在3月11日，微(wēi)博(bó)、小红书及(jí)抖音(yīn)均出(chū)现了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸(mō)底(dǐ)淄(zī)博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家(jiā)店铺缺斤少(shǎo)两，淄(zī)博当地人(rén)实在真诚的品(pǐn)质再次(cì)把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的(de)传播(bō)度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制(zhì)烧烤公(gōng)交专线等一系列(liè)“保(bǎo)姆式服务”出(chū)台，“淄博烧(shāo)烤”热度在(zài)各大平台不断上升(shēng)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博”这(zhè)一城市成为互(hù)联(lián)网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的(de)群体是谁(shuí)？巨(jù)量算数(shù)数(shù)据显示，在抖音平(píng)台上，山(shān)东省济南(nán)市观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话题视频的(de)人(rén)群(qún)最多，其次是(shì)北京市和(hé)山东省(shěng)青岛市(shì)。而在年龄(líng)分布上(shàng)，不(bù)管(guǎn)是18岁的大学(xué)生，还是(shì)50岁+的中年人(rén)，都对“淄(zī)博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱(ài)观看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相关视频(pín)，占比近3成(chéng)；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的(de)年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格(gé)与爆火(huǒ)前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续(xù)火爆的同时，为(wèi)营造良好消费环境(jìng)，淄博官方也(yě)发(fā)布(bù)规范经(jīng)营者价格(gé)行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行(xíng)市场调节价的，要依法合理制定价格标(b尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系iāo)准，依法明码标价，不得(dé)拒(jù)绝或不(bù)履行价(jià)格承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的费用(yòng)欺诈消费(fèi)者等。

　　因(yīn)此，“淄博(bó)烧烤”的整体(tǐ)价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉(ròu)类(lèi)的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基本(běn)为(wèi)1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价(jià)格基本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游客表示，即(jí)使点上20串五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸(zhàn)料，三四(sì)十块就(jiù)能吃很(hěn)饱，性价(jià)比极(jí)高。

　　淄(zī)博市烧烤(kǎo)行(xíng)业目前正处于快速发展的阶(jiē)段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增(zēng)注(zhù)册烧烤(kǎo)企业在20家左(zuǒ)右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企业每(měi)年新增(zēng)注(zhù)册量(liàng)均超百(bǎi)家，呈快速增长态势。其(qí)中，2021年(nián)，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册量为(wèi)620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄博(bó)市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业已达(dá)541家，比2022年全年新(xīn)增(zēng)数量(liàng)只差(chà)40家。目前(qián)，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋网红城(chéng)市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来(lái)，淄博成为新晋(jìn)旅游网红城市，淄博各(gè)火车站(zhàn)客(kè)流量持续(xù)升(shēng)温，全国各地(dì)的游(yóu)客纷纷(fēn)去淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧(shāo)烤成为了(le)淄博(bó)市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站日均发(fā)送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量呈持续上升趋势，并打破(pò)近三年来车站单日到发旅(lǚ)客(kè)数新高(gāo)。尤其是周末(mò)时间，客(kè)流(liú)量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合(hé)计(jì)5.68万人次，比春运客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右(yòu)就可到(dào)达(dá)。淄博市客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合(hé)计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内(nèi)的人群凭借着地(dì)理优势，在周末来一(yī)场说走就(jiù)走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平(píng)台(tái)数(shù)据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红前，迁入淄博(bó)市的(de)客(kè)源地前十榜单中均来自山东境内(nèi)的城市(shì)，但在走红后(hòu)，天津(jīn)市和北(běi)京市也跻身前(qián)十(shí)榜单中。其(qí)中(zhōng)，迁入淄(zī)博(bó)市(shì)的最大客源(yuán)地(dì)从滨州市变成了济南市，毕竟从济南(nán)坐高(gāo)铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日(rì)、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜索(suǒ)增(zēng)幅位居全国第一，环(huán)比(bǐ)增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南(nán)-淄博”火车票开售(shòu)不(bù)到1分(fēn)钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁热门(mén)目的地榜单中淄博(bó)均位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业(yè)等的(de)发展。OTA平(píng)台数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店(diàn)、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市(shì)的住宿预订(dìng)量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流(liú)量入口”成了淄博市发展的新尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系契机。淄博当地的(de)文旅局(jú)纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成为“淄(zī)博文(wén)旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高(gāo)铁(tiě)上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相关(guān)部门还(hái)开始从烧烤延伸至人才(cái)招引等领域，为符合条(tiáo)件的来淄求职(zhí)、就业的(de)青年学生提供入住(zhù)优惠条(tiáo)件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤(kǎo)带火(huǒ)一座(zuò)城，背后离不开政策的(de)的扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化(huà)为线下“留量(liàng)”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系