落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾(gù)客的(de)个人(rén)信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常(cháng)遇(yù)到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力(lì)成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一(yī)间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制(zhì)点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什(shén)么(me)还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一(yī)些数据(jù)分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然(rán)也(yě)可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获(huò)得(dé)顾(gù)客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可(kě)在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉(sù)他可通(tōng)过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接(j蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样iē)入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个(gè)人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户。

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