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柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)长期放置(zhì)的(de)过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没有了(le)的话，食用的(de)时候(hòu)也是(shì)没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味(wèi)，那么这种柿饼(bǐng)就不(bù)建(jiàn)议再食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化(huà)合物，因(yīn)此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合(hé)物(wù)会在发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可(kě)以(yǐ)300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋正常食用了，不会影响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度(dù)很低，因此(cǐ)可以抑制细菌(jūn)的滋生，可(kě)以很好的保藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样(yàng)的(de)柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度百科-柿饼

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