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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥(zào)的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴(wú)国(guó)都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年(nián)糕印(yìn)板压成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义上(shàng)的内容(ró无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释ng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。