3、需进行鉴定产品情况的必要(yào)描述，因需要(yào)进行鉴(jiàn)定的产品都是不能用单纯的(de)检验就可(kě)完成的(de)，产品的(de)状况已和出厂时的产品或(huò)使用前的产品不一样(yàng)，发生(shēng)了(le)变化(huà)，必须把(bǎ)产(chǎn)品当(dāng)时的(de)状(zhuàng)况详细记录下(xià)来，这(zhè)对鉴定(dìng)工作(zuò)的进行和最后出具鉴定(dìng)报告都是十分必要的。

　　产(chǎn)品出售前的质量检(jiǎn)查，对公(gōng)司(sī)产品合格数的统(tǒng)计，是鉴定产品(pǐn)质量达(dá)标的(de)书面证明。

　　它(tā)是经过对(duì)产品(pǐn)、设备的质量检验得出，是保证产品质量(liàng)体系(xì)的标(biāo)准(zhǔn)。

饮料(liào)果汁检(jiǎn)测的检测项目(mù)什(shén)么呢(ne)？

　　检验项(xiàng)目发证检验、监督检(jiǎn)验及出厂检验(yàn)。

　　出(chū)厂(chǎng)检验(yàn)项(xiàng)目注(zhù)有”*”标记的，企业每(měi)年应当(dāng)进(jìn)行(xíng)2次(cì)检验(yàn)。

　　带※的项目为橙(chéng)、柑(gān)、桔(jú)汁(zhī)及其饮料的测定项(xiàng)目；带的项目为以非罐头加工(gōng)工艺生产的罐(guàn)装果蔬汁(zhī)饮料的微生物测定(dìng)项目；带的项目(mù)为以(yǐ)罐头加工工(gōng)艺生(shēng)产(chǎn)的罐(guàn)装(zhuāng)果蔬汁(zhī)饮料的微生物测定(dìng)项目。

　　果（蔬）汁及(jí)果（蔬(shū)）汁饮料(liào)产品质(zhì)量检验项(xiàng)目(mù)表序(xù)号 检验项目 发证 监督 出厂 备注(zhù)1 感(gǎn)官 √ √ √2 净含(hán)量 √ √ √3 总(zǒng)酸 √ √ √4 可溶性固形(xíng)物 √ √ √5 ※原(yuán)果(guǒ)汁含量 √ √ *6 总砷 √ √ *7 铅(qiān) √ √ *8 铜 √ √ *9 二氧化硫残留量 √ √ *10 铁(tiě) √ √ * 金(jīn)属(shǔ)罐装产品11 锌 √ √ * 金属罐装产品12 锡 √ √ * 金属罐装产品13 锌、铁、锡(xī)总(zǒng)和(hé) √ √ * 金(jīn)属(shǔ)罐装(zhuāng)产品14 展青霉(méi)素 √ √ * 苹果汁、山楂汁15 细(xì)菌(jūn)总数(shù) √ √ √16 大肠菌群(qún) √ √ √17 致(zhì)病菌 √ √ *18 霉菌 √ √ *19 酵母(mǔ) √ √ *20 商业无菌 √ √ √21 苯(běn)甲(jiǎ)酸 √ √ * 其他(tā)防腐剂根据产品使(shǐ)用状况确定22 山(shān)梨(lí)酸 √ √ *23 糖精钠(nà) √ √ * 其他(tā)甜味剂根据产品使用状况确定24 甜蜜素 √ √ *25 着(zhe)色(sè)剂 √ √ * 根据产(chǎn)品色泽选择测定(dìng)26 标签 √ √

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