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　　豆瓣(bàn)酱(jiàng)开封后通(tōng)常可(kě)以放(fàng)3个月(yuè)。

　　豆瓣酱富含高(gāo)蛋白。

　　按理来(lái)说(shuō)很容易变质无法食(shí)用(yòng)。

　　但是经过人为处理后。

　　可以(yǐ)存放(fàng)比较久的时间。

　　豆(dòu)瓣酱通常标有保(bǎo)质(zhì)期。

　　上(shàng)面的保质日期一般是12个月。

　　但是如果已经(jīng)开(kāi)封。

　　建(jiàn)议(yì)在3个月内吃完。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　豆(dòu)瓣(bàn)酱(jiàng)是高盐调料，烹调(diào)时若加了豆瓣酱，应(yīng)少(shǎo)放或不放盐。

　　市(shì)场上的(de)豆瓣酱不(bù)一定(dìng)都是好(hǎo)东西，要是不小(xiǎo)心(xīn)买了(le)黑(hēi)作坊生产的，吃了有可能生病(bìng)。

　　买豆瓣酱的时(shí)候一定要看说(shuō)明，即(jí)使是豆瓣酱(jiàng)也是有保质期的。

　　好的豆瓣酱，酱中油的颜色是深红(hóng)色(sè)的，劣质的颜色(sè)比(bǐ)较淡，好的(de)豆瓣酱(jiàng)基本没有杂(zá)质(zhì)，劣质的豆瓣(bàn)酱能看(kàn)到明显的杂质。

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