落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第(dì)一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需(xū)等(děng)较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是(一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人shì)变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐(cān)厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小(xiǎ一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人o)程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人码点餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自(zì)提都(dōu)可(kě)以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的(de)话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据(jù)分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支(zhī)付环节(jié)，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉他(tā)可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越(yuè)全(quán)面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐(cān)也(yě)都可以转变为(wèi)小程序的(de)流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三(sān)方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐(cān)饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次(cì)发(fā)文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之(zhī)间(jiān)有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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