料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在(zài)炖(dùn)肉的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就(jiù)是去(qù)腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的(de)吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替代(dài)是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗是，虽然白酒也能起到去(qù)腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗质和脂类造(zào)成(chéng)一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感(gǎn)，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有(yǒu)的(de)风味，因此，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要(yào)是用来去(qù)腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的(de)作用主要是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入(rù)菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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