落座、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这(zhè)不就是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕(lǚ)先生(shēng)向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台(tái)，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不(bù)好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越(yuè)全面(miàn)越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所以我们不(bù)提(tí)供个(gè)人(rén)信(xìn)息也能(néng)点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部(bù)门(mén)组(zǔ)织也(yě)多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性)餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性间有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣(liè)，实际上是(shì)在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到(dào)最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户。

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