浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一(yī)个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的(de)功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实(shí)基(jī)本(běn)上就(jiù)没什(shén)么(me)问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么(me)东西(xī)，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人(rén)的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且(qiě)一般(bān)人也不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也(yě)不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不(bù)能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也(yě)要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还(hái)有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调(diào)味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)对(duì)变质浆(jiāng)水很(hěn)形(xíng)象的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层(céng)白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区(qū)普通百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺(quē)翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻(wén)名，很(hěn)多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人(rén)做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是(shì)下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用(y翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗òng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事(shì)有(yǒu)个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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