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领略的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么(me)内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越来越多的(de)国际(jì)大型(xíng)活动(dòng)将在中国举行，中国(guó)对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日(rì)益(yì)增大(dà)，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职场上炙(zhì)手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服(fú)务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应(yīng)生产、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发(fā)展的(de)中等(děng)职(zhí)业技术应用(yòng)性(xìng)专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具(jù)备酒店基(jī)本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要(yào)学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技(jì)能(néng)培训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等(děng)多方(fāng)面的技能训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握的(de)技能与就业(yè)方(fāng)向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责的职业道(dào)德与团队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专(zhuān)业基础知识和(hé)自(zì)学能(néng)力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代(dài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的(de)前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与(yǔ领略的意思)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文(wén)字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职(zhí)业外语表(biǎo)达(dá)能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点(diǎn)低(dī)，但(dàn)随(suí)着目前国(guó)内外(wài)旅游业飞速发(fā)展，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品营运研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们会(huì)学习(xí)到食品相关(guān)的科(kē)学(xué)、食(shí)物的选配、如何(hé)正确地储存(cún)食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非(fēi)常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习领略的意思服务客人的(de)各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意思的(de)一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都是必(bì)修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业相关(guān)的(de)知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的(de)，不(bù)过(guò)酒管专(zhuān)业(yè)的(de)会计知(zhī)识(shí)相对来说已经算是(shì)最基础的了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主领略的意思要学习的(de)是酒(jiǔ)店业(yè)的未来(lái)发(fā)展、餐饮业的(de)运(yùn)营方式(shì)和财务(wù)管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向学习的(de)人(rén)未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店(diàn)的(de)学着(zhe)也(yě)可以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别(bié)是制(zhì)定战略(lüè)发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实(shí)践的(de)学习，除了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会(huì)了解到每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢(ne)?从就业来说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基本都是从(cóng)基(jī)层部(bù)门(mén)干出来的(de)，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运营或单纯(chún)学(xué)习理(lǐ)论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个(gè)操作性(xìng)非常强(qiáng)的行(xíng)业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都(dōu)只为你的工作业(yè)绩而不(bù)是你的教育背(bèi)景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层(céng)的真正接(jiē)触一(yī)个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实(shí)的实践操作，目前大部(bù)分从业者为低(dī)学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗位。