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　　牛(niú)心管是牛的什么部位图片(piàn)？牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉血管的(de)。关于牛心(xīn)管(guǎn)是(shì)牛(niú)的(de)什么部(bù)位图(tú)片以及牛心管是牛的什么部位图片(piàn)，牛心管是牛的(de)哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心(xīn)管是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

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　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜(chù)的(de)大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧(rèn)性较(jiào)高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃(wèi)等内脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不(bù)动(dòng)，不过专业吃货很多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性(xìng)很高(gāo)，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种食物，来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜(chù)的(de)大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解(jiě)为食管或(huò)气管，在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄(huáng)喉和(hé)鲜黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻(48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗má)烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。