颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕(ǒu)粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状物(wù)质存在(zài)，那些质量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会(huì)是透明状，而且(qiě)吃(chī)的(de)时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期州天(tiān)堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加工天(tiān)然健康地方名优(yōu)特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知(zhī)名(míng)企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国(guó),洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服务(wù)集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民(mín)营企业,白莲(lián)系(x自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期ì)列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲(lián)香食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含(hán)纤维素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素(sù)形(xíng)成(chéng)混合物，降低人体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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