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海蜇皮是不是水(shuǐ)母(mǔ)

  是的,海(hǎi)蜇皮是水(shuǐ)母的(de)。

  海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一(yī)种(zhǒng)大型食用(yòng)水母,早在一千六(liù)百(bǎi)多年前(qián)的晋代就已经开始食用。

  我国从辽东半岛(dǎo)直至广(guǎng)东(dōng)沿海均有分(fēn)布,海蜇是(shì)我国沿海渔业的重要捕捞对象。

  而水(shuǐ)母的这(zhè)找对象硬性条件是什么意思,硬性条件是啥意思层(céng)皮,就是我们常(cháng)吃的海蜇皮了(le)。并(bìng)非是(shì)所有水母都(dōu)可以吃(chī),在(zài)我国的(de)东南(nán)沿海(hǎi),水母就被称(chēng)为“海蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)视频

  1、盐水明矾保存:把海蜇放在(zài)盐和明矾化开的水(shuǐ)中浸泡,泡(pào)好后装入到(dào)可以密封的坛子中,可保存半年左右时间。

  2、直接用盐保存:海(hǎi)蜇(zhē)皮不(bù)能(néng)沾上淡水和其他(tā)污染物,直接放在盐中来回(huí)滚动,让它的表(biǎo)面(miàn)被盐包起来(lái),把沾(zhān)好盐的海蜇头放在(zài)可以密封(fēng)的罐子中,放(fàng)在(zài)阴凉处(chù),可保存半(bàn)年到一年左(zuǒ)右。

  3、在选(xuǎn)购(gòu)海蜇皮时注意看外观色泽,优选呈白色或黄色的,避免(miǎn)选择有红(hóng)衣、红斑、泥沙的(de)次货还要闻一(yī)下是否(fǒu)带腥臭味,用(yòng)手揉(róu)一下皮质,选择(zé)质地(dì)坚韧的。

海(hǎi)蜇的保存方法_鲜海蜇(zhē)怎么保存

    海蜇作为一种食物在我们国家(jiā)的历史非常(cháng)悠(yōu)久,现在,海蜇已经成为了一种很常见(jiàn)的食物。

  而对于海蜇的保存有一些小的技巧,下面就来(lái)介绍有关(guān)海蜇保存的一些 方(fāng)法 ,希望能对朋友们有所帮助。

    海蜇的保存(cún)方(fāng)法

     方法一(yī):用盐水、明矾(fán)浸泡海蜇。

  按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比(bǐ)例,将(jiāng)盐及明矾用(yòng)温(wēn)开(kāi)水化(huà)开,晾凉(liáng)后倒入(rù)坛子中,再把(bǎ)海蜇故人(rén),浸好密(mì)封(fēng),可保存很长时间。

  

 找对象硬性条件是什么意思,硬性条件是啥意思    方(fāng)法(fǎ)二(èr):从市场上买来(lái)的海蛰,不(bù)要让它沾上淡(dàn)水或污物(wù),要用盐一(yī)层一层地将它胞(bāo)起来,存放在干净小口的坛子或罐子里(lǐ),上面一层要多放些盐,密封好(hǎo)即(jí)可。

     海蜇毒性原理

     毒性症状

  

     人(rén)体皮肤薄嫩处最(zuì)易蜇伤,一般(bān)可(kě)在(zài)数分钟出现触电样刺(cì)痛(tòng)感,数小时后伤区逐渐出(chū)现触电样刺痛感,数小时后伤区逐(zhú)渐出现线状排列的有红斑的血疹,痒而灼痛,轻者(zhě)可在20天左右(yòu)自愈(yù)。

  敏感性强的(de)患(huàn)者局(jú)部可出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑,甚至表皮坏死。

  患者(zhě)全身(shēn)表现可有(yǒu)烦躁不安、发冷、腹(fù)痛(tòng)、腹泻(xiè)、精(jīng)神不振及胸(xiōng)闷气短。

  重者多(duō) 咳喘发作,吐白色或粉红(hóng)色泡沫痰,并伴(bàn)有脉数无力、皮肤青紫及血压下降等过(guò)敏性休(xiū)克征象。

  若抢救(jiù)不及时,这(zhè)类蜇伤病人可在短时(shí)间内死亡(wáng)。

  

     预防蜇伤(shāng)

  

     预防(fáng)海蜇(zhē)蜇伤最重要之处在于避免与海蜇接触,尤其是作(zuò)业(yè)渔民要做好个人防护,切勿麻痹大(dà)意。

  捕(bǔ)捞时(shí)尽(jǐn)量用工具而不(bù)直接接(jiē)触海蜇须,有特(tè)异敏感体(tǐ)质的人(rén)应(yīng)禁止下(xià)海作业。

  海滨旅游地(dì)在海(hǎi)蜇(zhē)汛期应设(shè)浮标栏网,并(bìng)在海边建立醒(xǐng)目宣(xuān)传警戒标志,并配合(hé)防伤(shāng)害的科普 教育 宣(xuān)传广播(bō),以提高游(yóu)人自我(wǒ)防护(hù)的知识和(hé)能(néng)力。

  下海 游泳(yǒng) 或(huò)在海中乘船者若发(fā)现海(hǎi)蜇千万不可(kě)碰触,更不能捕捞,因(yīn)在海上(shàng)一旦发生意外,更(gèng)不易抢救(jiù)。

  一(yī)旦被海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤,伤(shāng)者切不可惊慌,只要(yào)及时到医院诊治,一般(bān)都(dōu)能较快好转和痊愈。

  反之,如果被蜇伤者举措失当或大意麻(má)痹,则易(yì)出现溺水、跌(diē)伤或因(yīn)救治不及时(shí)而(ér)发生(shēng)危险和加(jiā)重病情。

  

     医(yī)务人员提醒:千万(wàn)不要抓捕、触碰(pèng)海水中漂着的海蜇(zhē)。

  一(yī)旦被海蜇(zhē)蜇伤,不要用淡水冲洗(xǐ),因淡水可(kě)促使刺胞释放毒液(yè),应(yīng)尽快用毛巾、衣(yī)服、泥沙擦(cā)去黏附(fù)在皮(pí)肤上(shàng)的(de)触手或毒液,可(kě)用碳酸氢(qīng)钠(小苏打)或(huò)明矾清洗伤处。

  若损伤(shāng)面积大,全身反应严重者,要(yào)及(jí)时去医(yī)院治疗。

     海蜇的食(shí)用方法

     凉(liáng)拌海蜇皮(pí)

  

     原(yuán)料:海蜇,紫(zǐ)甘蓝,黄瓜

  

     做(zuò)法:

  

     (1)海蜇皮(pí)放凉水中泡一下,洗(xǐ)净,切条(tiáo)

  

     (2)紫甘蓝,黄瓜分别切(qiè)丝

  

     (3)蒜(suàn)末,醋,生抽,香油,适量盐兑成(chéng)调味汁

  

     (4)所有材料拌匀,放冰箱(xiāng)冷藏后食用

  

     海蜇黄(huáng)瓜

  

     原料:海蜇(zhē)300克、黄瓜1根、盐(yán)适量、醋适(shì)量、糖适量、麻酱适(shì)量、香菜适量、蒜适量(liàng)

  

     做法:

  

     (1)超市购买海蜇丝300克

  

     (2)用开(kāi)水抄过(guò)后(hòu)泡在(zài)凉水里备用

  

     (3)黄瓜(guā)一根

  

     (4)用刀切成(chéng)粗丝

  

     (5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面,将蒜切成(chéng)碎末放在海(hǎi)蜇丝上面

  

     (6)香菜切成(chéng)碎末,放在海蜇丝上(shàng)面,将麻酱放入适量的(de)盐,用水拌好(hǎo),倒(dào)在(zài)香菜上(shàng)面,放糖和醋搅匀即可。

  

     海蜇鸡柳

  

     原料:海(hǎi)蜇皮4两(约160克),鸡(jī)肉6两(约(yuē)240克(kè)),蒜头2粒,芫荽(suī)少许,油1汤(tāng)匙。

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮用水浸2天(tiān)(每天要换(huàn)水2至(zhì)3次),切丝(sī),放入热水中烫一烫,取(qǔ)出,沥干(gàn)水分。

  

     (2)鸡肉切(qiè)丝,加(jiā)入腌(yān)料拌(bàn)匀,腌(yān)20分钟,泡嫩(nèn)油。

  

     (3)蒜头去衣(yī)拍裂;芫荽洗(xǐ)净沥(lì)干。

  

     (4)烧热油1汤(tāng)匙,爆香蒜肉,鸡(jī)丝(sī)回镬,拌匀芡汁料埋芡,迅速(sù)炒(chǎo)拌,加入芫荽、海蜇,兜匀上(shàng)碟。

  

     海蜇汤冬瓜

  

     原料(liào):速冻海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量

  

     做法:

  

     (1)海蜇洗干净,氽烫(tàng)后再冲(chōng)洗干净。

  

     (2)冬瓜洗(xǐ)干净(jìng),切厚块。

  

     (3)胡(hú)萝卜(bo)去皮,洗干(gàn)净切块。

  

     (4)瘦肉(ròu)洗干净,氽烫后再冲洗干净。

  

     (5)煲滚(gǔn)适量水(shuǐ),下(xià)海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片(piàn),煲滚后以慢火煲2小时(shí),下(xià)盐调味即成。

  

     锦绣海蜇丝

  

     原料:海蜇丝300克,青(qīng)椒5克(kè),红椒(jiāo)5克,鸡肉50克(kè) 、盐3克,味精2克,鸡精2克,米醋5克,香油(yóu)8克

  

     做(zuò)法:

  

     (1)海蜇用清水冲洗去(qù)泥沙和盐分(fēn),切丝(sī)。

  

     (2)青、红椒(jiāo)丝焯水备用(yòng);鸡肉煮熟,撕成丝。

  

     (3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一(yī)同放入盆中,加盐(yán)、味(wèi)精、鸡精、香油、米(mǐ)醋(cù)拌匀(yún),装(zhuāng)盘即可。

  

     捞汁海蜇皮

  

     原料:海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱、黑(hēi)木耳、捞(lāo)汁

  

     做法:

  

     (1)将海蜇皮、紫皮洋葱切(qiè)成适(shì)量大小,与黑木耳一(yī)起整(zhěng)齐摆在汤碗内,加入捞汁,将(jiāng)菜品完全浸泡即(jí)可。

  

     (2)可(kě)以(yǐ)适(shì)量加(jiā)入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎(suì)、泰椒圈来(lái)补(bǔ)充(chōng)口(kǒu)味(wèi)。

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