浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值的(de)。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝(hē)时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思是说(shuō)，安(ān)康人(rén)三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏(xià)天天热的(de)时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属(shǔ)于(yú)益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食(shí)欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题(tí)主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天(tiān)大(dà)部(bù)分人(rén)家(jiā)都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用(yòng)专(zhuān)用的此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面(miàn)食作料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的(de)不(bù)清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实(shí)际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更(gèng)容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换(huàn)口味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普(pǔ)通百姓(xìng)家(jiā)常见的(de)食物，南(nán)方(fāng)人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她(tā)说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效(此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也(yě)不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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