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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分(fēn)价值较(jiào)高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用或许会导(dǎo)致胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多(duō)食用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道(dào)不适(shì)的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固(gù)醇(chún)含(hán)量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时(shí)还或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿酸(suān)较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽(jǐn)量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸(suān)升高(gāo)，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食(shí)用或少(shǎo)数(shù)食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良的(de)体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干，桂(guì)圆干，下入(rù)用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一(yī)种北方白(bái)酒少量入味，然后下(xià)锅，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小时(shí)之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切(qiè)细丝，然后找来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼切(qiè)片，把葱丝(sī)放在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤(tāng)中过(guò)一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的(de)量、后边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和(hé)喜(xǐ)爱吃(chī)肉(ròu)的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼(bǐng)上(shàng)面，然(rán)后浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定(dìng)，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许(xǔ)多的(de)美食也(yě)很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征(zhēng)小吃(chī)，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼即成了(le)历任知府(fǔ)款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北(běi)保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨(mó)成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的(de)面(miàn)团擀成薄纸相(xiāng)同的大(dà)面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝不尽人意是什么意思。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟肉制品，是河(hé)北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特(tè)征名(míng)吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫中，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定(dìng)的(de)一种特征美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看着就比一(yī)般腊肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用(yòng)手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠身应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的(de)香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河(hé)北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水(shuǐ)和(hé)面(miàn)，折(zhé)成烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特(tè)别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一(yī)道美味可(kě)口的(de)名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食用(yòng)便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻(má)山药的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱(yòu)人(rén)，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生意不(bù)大(dà)，可名望不小，许多(duō)大(dà)饭(fàn)店、熟肉店都经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河北省传(chuán)统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市(shì)徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温(wēn)火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而(ér)不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地(dì)名吃之一(yī)，起源(yuán)于清(qīng)末，在中华旅(lǚ)行社(shè)出书(shū)的《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春(chūn)楼的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它的制(zhì)造(zào)工艺精(jī不尽人意是什么意思ng)深，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片(piàn)切成薄片，再(zài)配以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧(shāo)，用(yòng)开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合作不(bù)同的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出不同(tóng)的风(fēng)味来，真是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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