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料理(lǐ)可以(yǐ)生吃吗

　　料理是可以(yǐ)生吃的。

　　是可以生吃(chī)的，而且切生鱼片的刀是特制的，且不能(néng)沾(zhān)水，烹(pēng)调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决择的(de)鱼肉一定(dìng)要电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决新鲜，不少日本人认(rèn)为生鱼(yú)片真正(zhèng)好吃是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这是(shì)因为氨基酸在死鱼僵(jiāng)硬后(hòu)达(dá)到(dào)最高点。当然(rán)也有日本(běn)人认为用(yòng)生鱼宰(zǎi)杀后马上(shàng)做成的生鱼片(piàn)好吃是由于(yú)僵直(zhí)前的鱼肉有脆感。

无(wú)菜单料理(lǐ)注意事项(xiàng)有哪(nǎ)些(xiē)

　　1、如果迟(chí)到了，主厨将(jiāng)无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不(bù)同餐厅(tīng)有(yǒu)规定的就餐时间(jiān)，不能(néng)超时。

　　3、每(měi)道菜都有相配的(de)酒水(shuǐ)提(tí)供(gōng)。

　　4、为保(bǎo)持最好的口感(gǎn)，无菜(cài)单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味(wèi)的(de)，再到(dào)浓厚(hòu)的(de)，最(zuì)后再品尝味道重的贝(bèi)类、玉子烧。

　　每次吃(chī)不同(tóng)鱼之前，还要先吃片(piàn)寿司薑清新一下口腔，才能更好地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以(yǐ)理解为(wèi)无菜(cài)单料理，一种由主厨根据(jù)当天时令(lìng)食材和对食客的喜好判断，即(jí)兴设计一(yī)个弹(dàn)性菜(cài)单的点(diǎn)餐方式。

　　专注无菜单料(liào)理(lǐ)的餐(cān)厅接(jiē)待人数很少，最低人数只有8-10人，因(yīn)此需要提前预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择困(kùn)难是(shì)，没有实(shí)质的(de)提醒。

　　无菜单料理,指的是客(kè)人不点菜,只(zhǐ)需与主(zhǔ)厨简单交(jiāo)流口味及喜好即(jí)可。

　　从前菜、刺身(shēn)到(dào)食事、吸物、甜(tián)品,均由主厨即席料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是(shì)“师傅,拜托了”、直接(jiē)翻译是“厨师(shī)代办”。

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