料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的(de)时候发现(xiàn)屋里的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没(méi)有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以好好记住我在你体内的感觉的吧(ba)？一(yī)般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么(me)替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)

料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜(cài)肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某(mǒu)种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有利(lì)于咸甜各(gè)味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量(liàng)使用(yòng),比如(rú)常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。好好记住我在你体内的感觉'color: #ff0000; line-height: 24px;'>好好记住我在你体内的感觉

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