新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾(jí)病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋白对(duì)人体是属于(yú)一种异体蛋白(bái)，它可(kě)在(zài)人体内构成一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发(fā)，且(qiě)部分(fēn)患者可(kě)能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人体内(nèi)的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热(rè)性(xìng)体(tǐ)质的人群(qún)，也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高的(de)，身体肥胖的(de)人群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加(jiā)重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也要(yào)注意，主(zhǔ)要(yào)是一次(cì)摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很(hěn)难被人体消化吸(xī)收(shōu)，一(yī)般一(yī)天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可(kě)以起到(dào)补(bǔ)益身(shēn)体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对(duì)人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的(de)储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在(zài)这样的(de)温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的(de)活(huó)动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的(de)盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下(xià)，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较(jiào)多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及(jí)神(shén)经(jīng)组织的发育(yù)有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多(duō)，也容易(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生(shēng)素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄(huáng)素和(hé)尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生素也(yě)是(shì)人体所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不96的因数有哪些数，72的因数有哪些能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露。

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