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黄(huáng)鳝冰箱半年可(kě)以吃吗

　　不可(kě)以的，黄鳝(shàn)冰箱半年(nián)不可以吃的。

　　不建(jiàn)议(yì)吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活性(xìng)都能(néng)受到抑(yì)制(zhì)，但(dàn)是与“耐热菌(jūn)”类似(shì)，也同(tóng)样会有耐寒型细菌的存(cún)在，这类(lèi)细菌(jūn)即使是在(zài)温度很低的(de)情况下也同样(yàng)能正(zhèng)常(cháng)繁殖，所以冷(lěng)冻保存时间过长时黄鳝还是会有(yǒu)变质的(de)可能性。

　　就算(suàn)冷冻了5个月(yuè)的黄鳝没有出现变质的情况，但是(shì)经过长时间的保存，黄鳝的营养和(hé)口感(gǎn)都已经大大(dà)下降(jiàng)，此时继续食用(yòng)的话(huà)价(jià)值不大，建议最好还是不要(yào)吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝(shàn)如果不及时食(shí)用的话(huà)，要(yào)放到(dào)冰箱(xiāng)的冷冻室里面保(bǎo)存，这样可(kě)以防止(zhǐ)黄鳝的毒性(xìng)增强，不过也要尽快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用盐(yán)具(jù)有杀(shā)菌(jūn)的(de)作(zuò)用(yòng)，因(yīn)此，刚杀死的黄鳝可以(yǐ)撒上一(yī)些食用盐，然后再放置在阴凉(liáng)通风的地方，也能(néng)够保存一段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可(kě)以把黄鳝放在箱子里面，然(rán)后再放入一些冰(bīng)块，这样的作用是(shì)降(jiàng)低温度，黄鳝在低温(wēn)的(de)环境下(xià)可以保(bǎo)存比较长的时间。

黄鳝怎么保存 有什么保存又(yòu)保(bǎo)鲜(xiān)的小妙(miào)招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含(hán)蛋白质的食(shí)物(wù)，有(yǒu)滋养身体的养(yǎng)生功(gōng)效，新鲜黄(huáng)鳝一旦死(sǐ)亡之后身体(tǐ)中的(de)组氨酸会快速的分解成有毒的组(zǔ)胺(àn)，黄鳝死亡时(shí)间越长，腐(fǔ)败进程越快、食用(yòng)黄鳝的(de)毒副作用越大，即使放在冰(bīng)箱(xiāng)冷藏层也会很快变质，唯(wéi)有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷冻(dòng)层才能(néng)暂(zàn)时(shí)中止黄鳝细胞分解、暂停(tíng)黄鳝(shàn)腐败(bài)进程。

　　 2、活(huó)黄(huáng)鳝(shàn)

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量能(néng)淹(yān)过黄鳝(shàn)就可以，放置于阴凉(liáng)处;如果(guǒ)装(zhuāng)黄鳝的桶或木(mù)盆太矮，在上面加个能(néng)通风的盖子防(fáng)止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋清(qīng)在水中(zhōng)维持其营(yíng)养(yǎng)，黄鳝在水中不仅会正常生长，还可以将身体里面的杂质和废弃物排泄出来(lái)。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗(ma)?

　　 一般是(shì)不(bù)建议将(jiāng)活黄鳝放进冰箱(xiāng)保存的(de)。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜温喜暗(àn)的动物，而冰箱(xiāng)冷藏(cáng)层是恒温的，将黄(huáng)鳝放在(zài)冰箱会降(jiàng)低黄(huáng)鳝的生(shēng)命体(tǐ)征;家用冰箱经(jīng)常(cháng)需要打(dǎ)开(kāi)，很不利于黄鳝(shàn)的养殖;而(ér)且黄鳝(shàn)通体滑腻，如果钻(zuān)进冰箱哪个角(jiǎo)落抓斗抓不住，死(sǐ)在里面(miàn)也(yě)没有(yǒu)人(rén)知(zhī)道，到时候很不好清(qīng)理，所(suǒ)以是不建议(yì)将(jiāng)活黄鳝放在冰(bīng)箱中保存的。

　　 小(xiǎo)暑前后(hòu)的黄鳝(shàn)最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买(mǎi)就买(mǎi)很(hěn)多保存(cún)起来(lái)，但是黄鳝(shàn)的保(bǎo)存(cún)并不像普(pǔ)通蔬菜那么容易，它对生存的(de)环境很挑剔(tī)，在保存期间要时刻关注(zhù)黄鳝的状态，如果一旦(dàn)发现1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面有黄鳝死了，那(nà)么就不(bù)要再食(shí)用了，黄鳝在死后会产(chǎn)生大量病毒(dú)，人(rén)吃了对身体(tǐ)非(fēi)常有害。

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