落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前(qián)一家(jiā)餐(cān)厅定制(zhì)一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业(yè)执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的(de)微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全(quán)面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不(bù)多(duō)，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地(dì)分析(xī)顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多法(fǎ)律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦(yì)违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的(de)服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客(kè)户。

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