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　　钱以斌(bīn)培训怎么收费，钱(qián)以(yǐ)斌创意融(róng)合菜(cài)是(shì)饕宴(yàn)课堂——钱以斌大师走进贵(guì)阳(yáng)市新东(dōng)方(fāng)烹(pēng)饪学院等(děng)待了(le)许久，钱以斌大师终于在今(jīn)天走进贵阳(yáng)市新东方烹(pēng)饪学院，为同学带来一场别(bié)开生面的饕宴课(kè)堂的。

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　　饕宴课堂(táng)——钱(qián)以斌(bīn)大师走(zǒu)进(jìn)贵阳市新东方烹(pēng)饪学院(yuàn)等待了许久，钱(qián)以(yǐ)斌大师终于在今(jīn)天走(zǒu)进贵阳市新(xīn)东方(fāng)烹饪学院(yuàn)，为同学(xué)带(dài)来一(yī)场别开(kāi)生面的饕宴课堂(táng)。

　　同学以热烈(liè)的掌声欢(huān)迎钱(qián)以斌大师不远(yuǎn)千(qiān)里，从上海来到贵阳市和我们分享烹饪知识。

　　饕宴是场顶级盛宴，钱大(dà)师一开场就为我们介(jiè)绍(shào)了饕宴课堂的由来(lái)。

　　中国是美食大国，烹(pēng)饪历史源(yuán)远流长，但是关(guān)于国际烹(pēng)饪赛(sài)事(shì)，同学们了解多少呢?作为2016年德国奥林匹(pǐ)克(kè)烹饪大赛中国国家烹饪队教练，钱(qián)大师感(gǎn)慨万分(fēn)，虽然在那次大赛上(shàng)获得3银的成(chéng)绩，但世界排名却在第12位，中国(guó)烹饪与国际(jì)接轨时间短，还有一(yī)定的差(chà)距。

　　这个差距该(gāi)如(rú)何缩(suō)小，实现超越(yuè)，就靠在场这些未来(lái)厨师(shī)的奋斗了。

　　学生整齐一致听大师授课随后(hòu)钱(qián)大师现场向同学(xué)们(men)演示(shì)了饕宴菜(cài)品“墨鱼脆牛肉塔塔”的制作方法。

　　这道菜采用新鲜的(de)加拿大牛柳，加(jiā)上墨鱼锅(guō)巴、有机(jī)苗、水瓜柳、泡菜(cài)、洋(yáng)葱、薄(báo)荷叶、野山椒，加(jiā)上(shàng)芥末酱、番(fān)茄酱、蛋黄酱(jiàng)调制而成。

　　液氮(dàn)经常被用于制(zhì)作分子料理(lǐ)等美食，利用极低的温度使原(yuán)料形成(chéng)具有特殊风味的口感和风味，可观性极强。

　　钱大师现场展示(shì)了如(rú)何使用液氮，把墨鱼(yú)锅巴放进里面，增(zēng)强其酥脆的口感(gǎn)。