水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜(mó)可(kě)以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水量(liàng)、水(shuǐ迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子)温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个(gè)洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说(shuō)是(shì)荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子蛋的

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