猪肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口zhū)慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口料来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚(dù)

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