燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新(xīn)增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资20斤是几kg 20斤是多少磅有限公司(sī)及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度(dù)报告20斤是几kg 20斤是多少磅中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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