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白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在(zài)全(quán)球(qiú)都(dōu)是(shì)一(yī)直很(hěn)紧缺(quē)的，近(jìn)年(nián)来，在国际(jì)人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越(yuè)来越多的国际大型活(huó)动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求(qiú)也日益增(zēng)大(dà)，所以(yǐ)你大可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上(shàng)炙(zhì)手(shǒu)可热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十(shí)大(dà)百(bǎi)万年薪职(zhí)业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有1白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因7个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在(zài)上(shàng)海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在(zài)不(bù)断(duàn)扩充，对(duì)人才的需(xū)求(qiú)也不断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以(yǐ)千计的国(guó)际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养目(mù)标与(yǔ)要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合(hé)素质的(de)培养，主要学习(xí)经济管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知识(shí)、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训，学生(shēng)在(zài)学(xué)习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等多方(fāng)面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学(xué)概论、前厅客(kè)房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础(chǔ)知(zhī)识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了(le)解(jiě)现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发(fā)展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服(fú)务能(néng)力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外语表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起，具(jù)备(bèi)一定的(de)实际经验才(cái)有机会晋升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在(zài)全(quán)球范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还是不(bù)错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们(men)会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了(le)解食物的各(gè)方面(miàn)理(lǐ)论知识(shí)，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注重实用经(jīng)验的(de)college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的(de)实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色，学(xué)习(xí)服务(wù)客人的各种不同的角色(sè)，例如门(mén)口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门(mén)课，学生们要了(le)解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在(zài)此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商业(yè)相关(guān)的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要(yào)比较基本地学习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利(lì)润等(děng)等东西(xī)，并且能很(hěn)快的运用到(dào)工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的(de)未来发(fā)展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特(tè)别是(shì)制(zhì)定(dìng)战(zhàn)略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学(xué)习(xí)，除了学(xué)习理论方面(miàn)的内(nèi)容，还会(huì)了解到每个(gè)部门的具体操(cāo)作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人(rén)等，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践(jiàn)为主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以(白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因yǐ)发(fā)现，酒店里的运营高层基本(běn)都是从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个(gè)操作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高(gāo)的酒店人(rén)，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做(zuò)到(dào)了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的工(gōng)作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育(yù)背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没(méi)有基层的经验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也猜想(xiǎng)不(bù)到这行(xíng)当里(lǐ)的各(gè)种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多(duō)为基础服(fú)务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前(qián)大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的(de)，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社会地(dì)位的工(gōng)作岗位(wèi)。