燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等(děng)降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能(néng)，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shō建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗u)增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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